V minulosti jsme Vás na našem webu informovali, že v Domově začínáme se zaváděním tzv. nutričního standardu, což je soubor pravidel pro správné stravování a sledování výživy u klientů, v našem případě seniorů. Na rozdíl od standardů kvality péče je tento standard pro organizace poskytující sociální a zdravotní péči nepovinný, jeho naplňování ale vždy dokazuje vysokou úroveň dané služby.

Stravování seniorů je obecně velmi důležité téma, obzvlášť pokud jde o seniory nepohyblivé či s demencí. Ve stáří nastává spousta změn, které mohou mít na příjem vyvážené stravy fatální vliv (zhoršená hybnost, nechutenství, snížená potřeba příjmu tekutin, nejrůznější onemocnění), proto jsou nároky na kvalitní a nutričně hodnotnou stravu v tomto věku obzvláště vysoké. Více o této problematice si můžete přečíst např. na stránkách www.vyzivavnemoci.cz 

Jelikož Domov disponuje vlastní kuchyní a pracuje zde nutriční terapeutka, můžeme výživu klientů ovlivňovat a sledovat velmi pečlivě. Nabízíme např. několik druhů diet - racionální, šetřící, diabetickou (pro klienty trpící cukrovkou), diabetickou šetřící a diety specifické, např. warfarinovou či individuální. V Domově je dokonce několik klientů, kteří nemohou sami přijímat potravu orálně, a proto je jim výživa podávána tzv. PEGem (perkutánní endoskopická gastrostomie, sonda zavedená přímo do žaludku). Dále je samozřejmě potřeba připomenout, že diabetikům musí být jídlo podáváno šestkrát denně, u některých klientů bojujeme s nechutenstvím či odmítáním tekutin a většině klientů musíme při jídle asistovat.

Na to, co všechno musíme v Domově při přípravě jídel, dodržovat, jsme se zeptali vedoucí gastroprovozu Veleny Obstové: „Dbáme na vyváženou stravu a velikost porcí, pitný režim, výběr vhodných nutričně vyvážených potravin, technologické postupy a samozřejmě vycházíme vstříc klientům v jejich chutích a individuálních potřebách.“